Nos cours

LES MÉCHANTS MARDIS!

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d’un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 2 cocktails, le tout accompagné de 2 tapas surprises de notre Chef!

C'est mardi soir, on shake des cocktails à la vodka !

• Cosmo night !
• Noroi style

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Mamma Mia ! Les pâtes fraîches !

• Linguine à l'encre de seiche, pétoncles de baie et embeurrée de tomates au basilic |
• Ravioli tricorne, patate douce et ricotta maison, vinaigrette tiède de champignons au vieux balsamique |
• Tagliatelles croustillantes au cacao, beurre de Limoncello, sabayon au Grand Marnier |

CUISINE DU MONDE

Voyage au Pérou ! Cocktail à base de pisco offert à votre arrivée

• Ceviche de poisson blanc à la péruvienne, leche de tigre |
• Lomo saltado (bœuf sauté), riz péruvien |
• Pâte de piment aji amarillo |
• Alfajores péruviens, manjar blanco |

CUISINE DU MONDE

Bistrot comme à Paris ! 1 Verre de Bulles offert à votre arrivée !

• Crème brûlée à la vanille |
• Filet mignon de bœuf, sauce béarnaise, cocotte de pommes de terre Ratte confites, sauté de champignons au bacon fumé |
• Crème d’asperges vertes, crostini au fromage de chèvre et piment d'Espelette |

100% TERROIR

Vous réaliserez et dégusterez 3 cocktails avec des spiritueux Québécois, le tout accompagné de 3 bouchées du terroir !

100% Terroir avec la distillerie Rosemont !

• C'est l'heure de l'apéro à Rosemont
• Spicy Time !
• Hawaï à Rosemont

MIDI EXPRESS

Une incroyable pause diner 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

• Cocotte de poulet à l'aneth et estragon, tagliatelles aux champignons |

MIDI EXPRESS

En route pour l'Italie ! Une incroyable pause diner! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

• Gemelli alla Fornaia ; basilic, noix et fromage Pecorino |

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Cours de Sushis !! Un verre de vin blanc ou de saké offert !

• Riz à sushi |
• Sauce soya pour sushi |
• Maki au tartare de pétoncle, crème de saké, gingembre |
• Maki à la daurade, praliné de sésame, bonite |
• Nigiri au saumon et miso |
• Gunkan à l'anguille fumée, crème sûre et masago |
• Maki inversé au thon, concombre, laitue, umeboshi et ciboulette |

T... COMME THÈME

La cuisine végétarienne pleine de saveurs !

• Potage froid de cœur d’artichauts, oignons frits, piment d'Espelette, croûtons de pain, huile d'olive |
• Asperges vertes, tomates rôties ail et thym, Burrata, vinaigrette tiède aux échalotes confites |
• Crémeux de chocolat noir au lait de coco et patate douce, riz soufflé |
• Tataki de patate douce, mayonnaise épicée, vinaigrette vietnamienne |
• Salsa Mexicaine ; guacamole, mais grillé, fromage halloumi, coriandre, tostadas |

CUISINE DU MONDE

Voyage au Maroc et Maghreb !

• Soupe harira traditionnelle, agneau braisé et coriandre |
• Tajine à la merguez, petits légumes et bouillon au Ras el hanout |
• Baklawa à la pistache, miel parfumé à la fleur d'oranger |
• Pastilla à l'effiloché de poulet, amandes rôties et épinards |

CUISINE DU MONDE

Le nouvel an Chinois en tapas ! Cuisine savoureuse, parfumée et raffinée ! Un cocktails aux saveurs asiatiques à votre arrivée !

• Rouleaux de printemps aux légumes |
• Brochette de mignon de porc, soupe aigre piquante, bock choy et basilic frais |
• Canard laqué à l'umami, edemame et bok choi au sésame |
• Dumpling végétarien, sauce de soya, miel et citron, oignon vert |
• Mangue et riz gluant à la crème de coco |

TENDANCE MIXOLOGIE

Réalisez un cocktail classique, apprenez son histoire et créez vous-même 3 déclinaisons de celui-ci! Vous réalisez et dégustez 4 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Margaritas !

• Margarita

PASSEPORT COCKTAILS AUTOUR DU MONDE

Un pays, un alcool, une marque, un cocktail… Suivez la destination du jour! Le rhum à Cuba, la tequila au Mexique, le gin en Angleterre… Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Les Cocktails Classiques ! 3 Cocktails historiques !

• Long island ice tea
• White Lady
• New York Sour

MIDI EXPRESS

Une incroyable pause diner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

• Poulet frit aux piments et à la sauce aigre-douce, nouilles sautées |

MIDI EXPRESS

Une superbe pause diner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir !

• Farfalle cuites comme un risotto (Pastasotto) à la roquette, filets de volaille et tomates séchées |

MIDI EXPRESS

Une incroyable pause diner ! 30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

• Poulet frit aux piments et à la sauce aigre-douce, nouilles sautées |

L’AUTHENTICITÉ DU FAIT MAISON

Soupe, Dumpling et Sautés Asiatiques ! C'est encore meilleur quand on le fait !

• Wok de boeuf comme un riz frit, ananas, basilic et zestes de lime |
• Dumplings frits et dumplings vapeurs, porc et crevette, sauce au gingembre frais et mirin |
• Soupe Ramen, bouillon parfumé au gingembre et huile de sésame, champignons Shiitake et tofu |

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Soirée Cocktails speakeasy à base de whisky & Bourbon ....retour en 1920 !

• Paper Plane
• Whisky Sour
• Mint Julep

100% TERROIR

Vous réaliserez et dégusterez 3 cocktails avec des spiritueux Québécois, le tout accompagné de 3 bouchées du terroir !

100% Terroir avec la distillerie Mariana...

• 5 à 7 Baby !
• Dans les champs...
• Zeste ta vie !

LES SOIRÉES COCKTAILS & TAPAS !

Cours de cocktails & tapas

• Tony Cocktail
• Tartare de crevette et thon, brunoise de fraises, coriandre et poivre sur crostini
• Tataki de canard aux fruits rouges, petits pois au jus de viande
• Gâteau moelleux au yogourt, sorbet agrumes, laque de mandarine, chantilly zestes de lime
• Beignet de poisson au mais et oignon vert, mayo à la cajun |
• Sucette de surlonge de bœuf marinée au poivre Malabar et romarin, purée d’oignons blanchis |

LES 6 à 8 COCKTAIL/TAPAS

Superbe soirée ateliers de cocktail et tapas !

• Gimlet A&S
• Canard confit, oignons caramélisés, fromage Oka sur toast de pain de campagne |
• Cocotte de volaille à la Carbonara, orzo truffé, ciboulette fraîche |
• Mini-burger de bœuf et brie, champignons sautés, mayonnaise chipotle et échalotes confites |
• Velouté de poireau et pomme de terre, crème sûre, ciboulette, croûtons au curcuma |
• Beignet passion, ananas caramélisé au rhum, sucre glace |

TENDANCE COCKTAILS

Apprenez à réaliser vos cocktails préférés au cours d'un 5-à-7 original et convivial! Vous réalisez et dégustez 3 cocktails, le tout accompagné de 3 tapas surprises de notre Chef!

Spéciale Carnaval de Venise ! L'Italie et ses Gin Malfy !

• Apéro Almafitaine...
• Endiamo pour l'apéro !
• Positano

MIDI EXPRESS

30 min de cours de cuisine + 30 min de dégustation = 1h de plaisir

• Faux-filet de bœuf, beurre maître d’hôtel, poêlée de haricots verts et échalote, tomates cerises