Les plats avec porc

Suprême de dinde en croûte de moutarde aux fines herbes, oignons perlés, purée de fèves au lard

Starfrit : Cigare au chou, orge, boeuf et porc

Éffiloché de porc, sauce aux épices

Starfrit : Pâtes aux légumes rôtis et cubes de jambon

Parmentier de chair à saucisse à la tomate, verdure et vinaigre Balsamique

Quiche Lorraine, salade mélangée, vinaigrette crémeuse au balsamique blanc

Pétoncles caramélisés, purée d’épinard et persil, cube de bacon saisi au sirop d’érable, orgeotto à la patate douce

Shakshuka en cocotte

Bacon Fumé maison

Mi-cuit de saumon, brunoise de chorizo rôti, purée de d'haricot coco montée à l’huile d’olive, coriandre fraiche, salade verte |

Arancini à la sicilienne aux petits pois et jambon |

Filet mignon de porc chemisé au bacon rôti, mousseline de patates douces, romarin, chou de Bruxelles, demi-glace cidre canneberges

Fettucini maison à la crème de gorgonzola et bacon, boulettes de viandes aux épices

Filet de porc, pistou de menthe et pistache, céleris glacés au thym, tombée d’épinard au beurre |

Brochette terre et mer, boeuf et pétoncles chemisés au proscuitto, ratatouille estivale, champignons de Paris caramélisés au Balsamique

Fagot de haricots verts du Kenya au bacon fumé |

Poitrine de volaille grillée, marinade de paprika fumé, salade crémeuse de pommes de terre bacon et champignons, verdure maison |

Sandwich campagnard au jambon braisé à l'érable, oeuf mollet, mayonnaise fumée à la tomate |

Sauce BBQ aux épices de notre maison Ateliers et Saveurs |

Crème de citrouille, bacon fumé au bois de pommier et haricot coco, bar poêlé au thym, croustillant de brick à la sauge