Les plats avec porc

Filet de porc rôti, sauce arachide, riz au poivrons et coriandre frache.

Porc grillé au sésame, vermicelle de riz aux herbes fraches

Croque campagnard au jambon à l'os, lard fumé et comté, béchamel à la moutarde Maille au vin blanc et salade de mâche.

Médaillons de porc en croûte de parmesan et moutarde Maille provençale, ratatouille au piment d'Espelette.

Bavette de porc, gratin de choux à la crème de moutarde à l'ancienne Maille et cheddar fort.

Endives au jambon

Knackwrst (saucisse alsacienne) farcie au Gruyère, chemisé au lard fumé

Burger de porc et veau aux herbes

Porc épicé au basilic tha, riz au jasmin ananas et coriandre

Boulettes de porc épicées, fusillis de blé au parmesan.

Côte de porc à la bière et sirop d'érable, salade de pommes de terre rattes aux condiments et moutarde de Dijon Maille

Filet mignon de porc en cuisson sous-vide, purée de haricot coco au cumin, petits pois blanchis, sauce vierge à la courge Butternut |

Filet mignon de porc du Québec, beurre au raifort citron et basilic, polenta aux champignons et persil frais |

Saucisse Bavaroise (Saucisse blanche)

Saucisse italienne épicée et poêlée de champignons en persillade

Saucisse d’automne à la dinde, canneberge et abricots séchés

Sauté de porc au miel et soja, riz sauté aux légumes et lardons

Brochette de porc du Québec à la bière et sirop d'érable

Côte de porc marinée, sauce BBQ maison, zucchini façon gratin dauphinois, tomate confite aux saveurs provençales

Fesse de porcelet à la bière et au sirop d'érable, festin de légumes grillés, rattes croustillantes