Recettes brunch

Jambon braisé à l'érable, pommes de terre grelots à l'ail rôti et au thym |

Croque Madame, canard confit, sauce Mornay, œuf parfait |

Burrata des Pouilles, filet d'huile d'olive, Prosciutto, Foccacia au beurre de thym |

Cake au citron, huile d'olive, glaçage blanc |

Moutarde à l'ancienne maison |

Bol de crème de yogourt maison, fraises et citron vert, nougatine de grué de cacao, zestes de lime

Rouleau croustillant de chèvre, phyllo, pistache, ciboulette, sésame

Choux surprise, tartare de bœuf aux câpres et chèvre frais, ciboulette |

Poke aux légumes, shiitakes marinés, sauce wafu, sifflet oignon vert

Satay de poulet, sauce aux arachides et coriandre fraiche |

Jambonette de poulet en robe de bacon, sauce BBQ maison |

La Tire d'érable - Version Atelier Virtuel

Écrasé de pommes de terre à l’huile de truffe |

Brochette de poulet taouk, marinade au citron et coriandre et carottes au cumin

Chair de crabe en rémoulade au jus de pomelo, pulpe d'avocat, abricot infusé au thym, amande torréfiées |

Risotto au vin blanc, crème d'asperges vertes et tuile de parmesan - Version Atelier Vidéo

Caviar d'aubergine, champignons en persillade, caramel de Balsamique, brioche, céréales à la fleur de sel |

Burger de boeuf, lard fumé et Cheddar, sauce BBQ, accompagné d'une salade mesclun |

Gaufres salées, courgette, ail, persil et mozzarella |

Tartare de saumon aux canneberges et mayonnaise épicée, chips de riz soufflé, zeste de lime |