Recettes de pâtisseries, crèmes

Crème d'amande |

Crème pâtissière |

Raviole ouverte aux zestes de citron, crémeux à la pistache, salade de fruits de saison |

Tarte aux pacanes de la Louisiane

Crémeux Matcha, tuile de sésame rôti, lichen coriandre et basilic, éclats d'agrumes au Yuzu |

Cake au chocolat, ganache de chocolat noir

Smoothie Ananas, banane, citron |

Smoothie framboise et noix de coco |

Smoothie au bleuets et avoine

Mille crêpes à la pâtissière tonka-érable, foie gras

Bûche de Noël au biscuit roulé chocolat, ganache chocolat noir, décors meringués

Crème de citron claire |

La fameuse Tarte à la courge de Josée

Petits gâteaux caramélisés aux amandes (sans gluten, ni lactose) |

Crème brûlée à la fève Tonka

Crème de yogourt à la lime, granola au miel, fruits de saison, granité de citronelle et cardamome

Shortcake aux fraises et basilic, crème fraîche maison |

Tiramisu à la mangue, biscuit cuillère à la lime, mangue fraîche |

Pastéis de Nata |

Pudding de pain aux pommes et cannelle, glace vanille et caramel au beurre salé