Recettes de pâtisseries, crèmes

Salade d'ananas à la lime, glace poivrée, terreau de chocolat, espuma de coco |

Tiramisu au thé vert Matcha |

Tartelette citron, meringue, zestes de lime |

Verrine de compotée rhubarbe, biscuit financier miel et amande, chantilly ivoire |

Crème brûlée à la Lavande |

Cheesecake au chocolat blanc et framboise, zestes de lime

Brownies moelleux au chocolat noir, crème montée légère au chocolat |

Verrine de nougat glacé au chocolat, croquant de sésames, crème de dulce de leche

Pastilla à la banane, amandes, pistaches et eau de fleur d'oranger

Cheesecake flambé au triple sec et salade d'agrumes, fraicheur de menthe

Tartelette crème légère vanillée, brunoise d’ananas en gelée de passion au safran, sorbet framboise

Parfait glacé au chocolat et nougatine de sésame torréfié, sauce cacao amer

Pavlova aux fruits rouges, gel de framboise, crème de cheesecake à la lime et vanille |

Biscuit cacahuètes, crémeux pistache, chantilly vanillée, copeaux de Gianduja |

Financier au citron et miel, verrine de mousse chocolat Inaya 65%, crème chantilly, zestes de lime |

Pavlova de chantilly citronnelle et lime, brunoise d'ananas en gelée de vanille, crémeux de cheesecake

Biscuit moelleux aux cacahuètes, brunoise d’ananas, cassonade et romarin, glace vanille poivrée, chantilly au chocolat blanc

Disque de gâteau moelleux au chocolat, crémeux de thym et chocolat, sauce anglaise au café blanc |

Smoothie aux fruits des champs |

Ganache au chocolat |