Recettes de pâtisseries, pâtes biscuits

Madeleine au miel et beurre

Financier aux zestes de citron |

Gâteau moelleux au chocolat, gouttes de mousse chocolat et tuiles chocolatées |

Pain blanc (baguette, la technique)

Bombe de Dulce de Leche, terre de chocolat, noix de pécan, compote de banane, fraîcheur de vanille à la fleur de sel |

Pain de Gêne aux amandes et pistache, salade de fraises basilic au Balsamique, jus de fruits rouges, chantilly vanille

Macaron de sésame noir, crémeux de pistache, zestes de citron

Puits d’Amour, crème Chibouste vanille caramélisée, framboises fraiches

Salade d'ananas à la lime, glace poivrée, terreau de chocolat, espuma de coco |

Tiramisu au thé vert Matcha |

Tartelette citron, meringue, zestes de lime |

Verrine de compotée rhubarbe, biscuit financier miel et amande, chantilly ivoire |

Cheesecake au chocolat blanc et framboise, zestes de lime

Brownies moelleux au chocolat noir, crème montée légère au chocolat |

Verrine de nougat glacé au chocolat, croquant de sésames, crème de dulce de leche

Pastilla à la banane, amandes, pistaches et eau de fleur d'oranger

Cheesecake flambé au triple sec et salade d'agrumes, fraicheur de menthe

Tartelette crème légère vanillée, brunoise d’ananas en gelée de passion au safran, sorbet framboise

Pavlova aux fruits rouges, gel de framboise, crème de cheesecake à la lime et vanille |

Biscuit cacahuètes, crémeux pistache, chantilly vanillée, copeaux de Gianduja |