Recettes sans gluten

Saumon laqué à l'érable et poivre de Sichuan sur planche de cèdre, fenouil, betterave jaune et crème sûre --copy

Calamars grillés et salsa sicilienne aux câpres et pistaches |

Haut de cuisse de poulet mariné au citron et basilic |

Brochettes de légumes grillés au BBQ,

Sauce raïta

Riz Cubain, poivron rouge, haricots noirs, déglacé au vinaigre de vin rouge |

Gravlax de saumon à la betterave, pomme granny-smith, crème acidulée, sifflets d'oignons verts -Version Atelier Virtuel

Crème coco, Rhum brun épicés, flan traditionnel |

Salade tiède à l'indienne, de pomme de terre, yogourt Masala, chutney à la coriandre, amandes et sauce au tamarin

Purée de pommes de terre à l’ail rôti

Salade coleslaw |

Crème anglaise au lait d'amande infusée à froid |

Crevettes grillées au Gochujang, salade fraicheur de daikon, gingembre et sésame

Crevettes BBQ, sauce beurre Cajun |

Pain de maïs au lard fumé et jalapeno |

Poire pochée à la badiane, cœur glacé à la vanille, robe de chocolat noir aux épices, croquant d'amande caramélisé

Risotto au vin blanc, crème d'asperges vertes et tuile de parmesan - Version Atelier Vidéo

Sauce tomate pour pizza |

Financier, yaourt coco avoine, amande et beurre de peanut, sauce au chocolat

Saucisses maison au porc, sauce champignons et vin blanc