Les tapas salés

Tuile de parmesan, sashimi de saumon à la moutarde Maille au miel et salade d'herbes

Oeuf de caille cocotte, persillade de champignons au bacon fumé, moutarde de Dijon et vieux cheddar |

Crème de carotte au cumin et brunoise de pétoncle au piment d'espelette

Petit choux au foie gras poêlé, compotée d'oignons aux raisins et vieux balsamique.

Saumon et petits légumes en verrine cuit instantanément à la crème de safran

Croquettes au saumon et crevettes, mayonnaise façon Choron à la moutarde de Dijon |

Bonbon croustillant au canard confit abricot et raisin, sirop de Porto

Tian bagnat au thon rouge, mayonnaise à la moutarde Maille au miel et au vinaigre balsamique de Modène

Tartare de légumes en crostinis

Sablés au parmesan et aux olives |

Muffins aux lardons

Cookies au roquefort et aux noix

Muffins au chèvre et à la courgette

Poke crevette, salsa de mangue, sauce Mojo verde, oignon frit |

Brochette de volaille en croute de moutarde de Dijon et bacon, salade de choux chinois au vinaigre de xérès

Maki courgette marinés à la moutarde de Dijon à l'ancienne Maille, fromage de chèvre aux herbes et bacon fumé.

Côtelettes d'agneau aux herbes, humus de haricots coco à la moutarde à l'ancienne et ail rôti.

Bouchées de concombre, salade de boeuf à la moutarde à l'ancienne Maille.

Chorizo au cidre, concassé de tomate au vinaigre de Xérès Maille

Tataki de veau en croûte d'épices, sauce gremolata au Parmigiano Reggiano |