Les tapas salés

Poke aux légumes, shiitakes marinés, sauce wafu, sifflet oignon vert

Satay de poulet, sauce aux arachides, Ginseng et coriandre frache

Rillettes de saumon, câpres frits et paprika fumé (Bécel)

Ailes de poulet BBQ fumé au bois de pommier et bacon

Saucisse Bavaroise (Saucisse blanche)

Tartine gourmande au saumon fumé, crème fouettée au Wasabi, salade de fenouil |

Grissini de prosciutto et roquette, crème sûre au yuzu et ciboulette frache

Suçon de Grilled-Cheese au fromage Raclette

Verrine de crème tiède d'haricot coco, bacon fumé au bois de pommier laqué à l'érable

Tataki de boeuf, croûte d'épices douces, sauce gremolata, crostini à l'huile d'olive |

Bouquet de crevettes croustillantes, trempette façon Béarnaise |

Rillettes de poisson à la moutarde, Tobiko et oignons verts

Crème cuite au foie gras, petits dés de pommes caramélisées, caramel de porto

Bouquet de crevettes croustillantes, sauce Becel à l'ail rose.

Satay de poulet, sauce aux arachides, Becel et coriandre frache

Rouleaux de printemps aux légumes |

Brochette de filet mignon de porc, sauce charcutière |

Morue rôtie, concassé de tomate, sauce beurre blanc |

Bavette de boeuf émincée, fleur de sel, sauce béarnaise |

Boeuf Boston cuit sous-vide en cuisson lente, sauce au poivre vert |