Les tapas salés

Focaccia individuelle, fromage et herbes de Provence, olives noires (Sicilien) |

Focaccia à la fleur de sel et huile d'olive, pesto basilic |

Rillette d'effiloché de dinde au thym frais et abricot

Magret de canard laqué au sirop d'érable, granola de céréales dorées au miel, purée de cœurs d’artichaut, estragon |

Pâte de curry vert Thaïlandais |

Blinis, champignons de Paris en persillade, crème d'aneth |

Toast gourmand onglet de boeuf, pain campagnard, oignon confit et roquette, mayonnaise au Parmesan |

Mini-Burger de veau aux épices, roquette, oignons et poivrons rôtis, mayonnaise à la lime |

Velouté de courge, huile d’herbes, crostini de fromage fondu

Ceviche de thon ; sauce soja, gingembre et mangue, coriandre fraîche |

Tostada Mexicaine de gravlax de truite au Mezcal, lime et aneth |

Flan de maïs, brunoise de chorizo, oignons brûlés, croûtons de pain de campagne à l'huile d'olive, ciboulette |

Enchiladas de boeuf et sauce rouge, salade boston Balsamique

Tostada Mexicaine Ceviche de truite zestes de citron, lime et aneth

Sauce BBQ aux épices de notre maison Ateliers et Saveurs |

Croquant de feuille de brick au fromage Québécois pleine lune, fruits secs torréfiés, caramel de romarin

Chair de crabe en rémoulade au jus de pomelo, pulpe d'avocat, abricot infusé au thym, amande torréfiées |

Cassolette de pétoncles caramélisés aux champignons, beurre nantais à la ciboulette fraiche , tuile de pain |

Cake au thon, gruyère et ciboulette fraîche, Crème sûre citron et aneth, vinaigrette aux poivrons |

Boulettes de porc, sauce aigre douce, purée de pommes de terre au thym |