Les tapas salés

Pesto tha

Rouleaux impériaux au canard confit et sa trilogie de sauce

Pakoras aux légumes

Miche de Pain Blanc --copy

Foie gras poêlé, pain perdu au caramel de Porto, pommes confites |

Tartare de boeuf aux pignons de pin rôtis, crostini au Parmigiano Reggiano |

Tataki de saumon glacé au miel de badiane, mayonnaise épicée, crumble de Panko |

Profiterole au fromage de chèvre, tomates confites, chiffonnade de basilic frais

Tartare de thon au gingembre, crostini de pain grillé, crème sûre au yuzu, Masago |

Ratatouille de légumes confits, hummus, chips de taro, crème d’ail

Brochettes de poulet à l’indienne, yogourt, sauce gremolata à la noix de coco grillée |

Gratin dauphinois à l’effiloché de canard confit, noisettes torréfiées, vieux cheddar

Crevettes rôties, brunoise mangue/ananas et croustillant de wonton, coriandre frache

Purée de petits pois à l’estragon, pétoncle à la Nantaise, persillade minute

Quesadillas au chorizo, tomates cerises, Monterey Jack, salsa mexicaine |

Mini-burger berbère d'agneau, sauté de champignons, brie, mayonnaise au piment d'Espelette

CLOVER LEAF: Émietté de Thon Pâle, brunoise de poivrons, purée d'avocat au Yuzu, aspic de jus de pomme

CLOVER LEAF: Quesadillas au Thon Blanc Gourmet Jalapeo, oignons rouges, Monterey Jack, chorizo, tomates italiennes

CLOVER LEAF: Makisushis de Thon Pâle Assaisonné Chili Thalandais, mayonnaise sweet chili, concombre, rondelles de radis

CLOVER LEAF : Morceaux de Saumon Sockeye, cubes de mangue, tomates italiennes, edamame, vinaigrette à l'huile de citron, coriandre frache