Les tapas salés

Carpaccio de magret de canard, agrumes, Parmesan, marinade, huile d'olive |

Bol repas Tex-Mex ; boeuf saignant, Pico de gallo, crème sûre et chips de tortilla |

Salade au poulet Cajun, salsa de maïs et jalapeno, pétales d'oignon frit |

Taboulé gourmand au fromage Halloumi, tomates confites et pesto de roquette à la lime |

Feuilleté croque-monsieur, fromage suisse, jambon blanc, beurre de pomme à l'érable |

Tartare de thon, sauce Wafu, sésame noir et riz Japonais |

Yakitori de porc, sauce Satay aux arachides, coriandre fraîche |

Tostada aux artichauts, roquette, tomates confites et ail rôti |

Oeuf parfait, lentille corail, sauce Chimichurri et oignon frit |

Porc effiloché, petit tacos avec coleslaw, sauce mojo verte, coriandre fraîche |

Quesadillas aux haricots noirs, cumin, feta, sauce Chipotle |

Salade de poulet, salsa de mangue, tomates cerises, concombre, chips de plantain |

Galette de pommes de terre douce dorées, mayonnaise épicée |

Tartelette à la lime, chantilly et zestes de lime |

Crab cake aux légumes, sauce tartare maison |

Velouté de poireau et pomme de terre, crème sûre, ciboulette, croûtons au curcuma |

Croustillant de canard confit et foie gras, confiture de figues au Porto |

Rondelles de calmar sautées à l'huile d'olive, tomates rôties au miel, yaourt Grec, feuilles de roquette |

Ris de veau à la bière Trois Pistoles, tomates cerises confites, asperges |